Se si vuole calcolare il volume di alcol contenuto nel nostro limoncello basta eseguire questa formula matematica per ricavare i litri di acqua da utilizzare durante la preparazione :

L=(1/V°%) – (A°% ) X LA

Dove

L sono i litri di Acqua da utilizzare

V°% e’ il volume in percentuale desiderato ( ad esempio se si volesse ottenere un volume pari a 33° sarebbe 33/100=0.33 )

A% e’ il volume alcolico contenuto nella nostra bottiglia di Alcol su litro ( generalmente 95% quindi 95/100=0.95 x litro)

LA quantità di alcol utilizzata espressa in litri

Quindi facendo un esempio pratico , se si volessero utilizzare 200 ml di alcol a 95° ed ottenere un limoncello con un grado alcolico di 33° per litro , il nostro calcolo sarebbe

(1/0.33 – 0.95 ) X 0.2 = 0.41 Litri di Acqua

Per semplificarvi la vita ho inserito un piccolo file di calcolo che potete scaricare da qui



Antonio

Sono un imprenditore con la passione della tecnologia e della buona cucina .

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